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本篇文章给大家谈谈干煎豆腐,以及干煎豆腐怎么做得好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

内容导航:
  • 干煎咸豆腐怎么做
  • 干煎豆腐的家常做法
  • 香煎豆腐做法
  • 怎样煎豆腐
  • 干煎豆腐怎么做?
  • 干煎豆腐的热量是多少?

Q1:干煎咸豆腐怎么做

主料鸭腿500g豆腐250g辅料油适量盐适量冰糖适量调味酱适量蒜适量味精适量步骤1.豆腐一块,入清水中,加一勺盐,盐具有收缩水份的作用2.一勺调味酱,加冰糖水中,调匀3.鸭腿,洗净,剁成块,沥水。入油锅,小火慢煎,将鸭皮中的油逼出4.将剩下的鸭腿肉倒入锅内5.加黄酒,中火翻炒6.肉变色,加调好的酱汁,炒,让肉上色7.加清水稍过鸭肉,加盖,大火烧开转中小火焖,当肉有八成熟烂时关火8.另起锅,干锅小火将锅预热,倒油,将切成小块的豆腐一一摆放进去。中小火煎,一面煎好,翻面,再煎另一面。9.用铲子轻轻去碰碰豆腐,感觉已经有些硬了,将烧制八成熟烂的鸭腿肉倒在豆腐上,中火焖烧,烧至汤汁浓厚,关火。老人家味蕾不是很灵敏,可以再加点味精。10.装盘上桌小贴士煎豆腐时,可以油热,关火,将豆腐摆上,再开火煎

Q2:干煎豆腐的家常做法

技巧一、轻切

在切豆腐的时候,下刀一定要轻,切的时候不能用力压,刀子要轻轻推拉切开。

技巧二、吸水

豆腐切完之后,我们要拿那厨房纸巾,铺在豆腐的上面和下面,将豆腐表面的水吸干。

技巧三、热锅

等到锅足够热的时候,再下豆腐,这样豆腐不容易碎。

技巧四、晃锅

豆腐在锅里煎的时候,不要用铲子去搅它,要拿起锅子轻轻晃动,让豆腐在锅中滑动。

技巧五、微焦再翻面

要等豆腐的一面微微焦之后再翻面。

掌握好以上五种技巧,保证你煎出来的豆腐完整又美味。

下面就做一道干煎豆腐。

干煎豆腐

材料:嫩豆腐,酱油,葱花

做法:

步骤1:准备好嫩豆腐,轻轻的先切成厚片。

步骤2:切豆腐切面的水分用厨房纸巾轻轻压,吸干水分。

步骤3:热锅,喷上少许油。

步骤4:放入切好的嫩豆腐。

步骤5:轻轻地晃动锅子,使豆腐在锅中滑动,这样加热均匀。

步骤6:煎至豆腐底部边缘微焦,再翻面续煎至焦香。

步骤7:淋上少许酱油,呛出酱香。

步骤8:再烧至略收汁即可起锅。

步骤9:最后撒上葱花。

步骤10:干煎豆腐完成,每一块都是完整的。

以上就是煎豆腐保持豆腐完整的五大技巧,以及干煎豆腐的做法,学会了就非常的简单。

下面我们总结一下煎豆腐不易碎的技巧:

1、轻切

2、吸水

3、热锅

4、晃锅

5、微焦再翻面

掌握好这五个技巧,做豆腐就不难了。豆腐虽是一道简单的菜,但是要做好它,学问也挺多的。喜欢这道干煎豆腐的,赶紧学着试试看吧!

Q3:香煎豆腐做法

用料


老豆腐    1块  


鸡蛋    1个  


生粉    适量  


生抽    2勺  


蒜    4瓣  


油    适量  


糖    1勺  


盐    适量  


小葱    2根  


水    半碗  


蚝油    1勺  


小米椒    3个  


爆汁香煎豆腐的做法




  • 蒜、小米椒切碎,放入碗中,加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。


    请点击输入图片描述




  • 准备适量生粉,鸡蛋打散备用


    请点击输入图片描述




  • 老豆腐切薄片,不要切太厚,切太厚味道进不去


    请点击输入图片描述




  • 锅中放入适当油,豆腐先裹一层生粉,再裹一层蛋液,放入锅中煎至两面金黄。


    请点击输入图片描述



  • 煎至两面金黄后倒入调好的酱汁,煮至酱汁变浓稠,要保证每块豆腐都吸入酱汁,最后撒上葱花,完事~倍儿下饭!




Q4:怎样煎豆腐

用料


嫩豆腐    1块  


鸡蛋    1枚  


蒜苗    1根  


蒜    3瓣  


干葱头    1个  


小米辣    2根  


白砂糖    1克  


生抽    1汤匙  


蚝油    2汤匙  


白胡椒粉    少许  


清水    5汤匙  


油    适量  


焖煎豆腐的做法




  • 食材集合


    请点击输入图片描述




  • 准备料头:小米辣切圈,蒜切末,干葱头切末,蒜苗切粒。


    请点击输入图片描述




  • 准备碗汁:生抽1汤匙,蚝油2汤匙,白砂糖1克,白胡椒粉少许,清水5汤匙,搅拌均匀备用。


    请点击输入图片描述




  • 豆腐对角线切两刀,切成片,咖啡选择将豆腐改成三角形,原因是嫩豆腐质地太软,切成三角形好翻面。


    请点击输入图片描述




  • 将豆腐切成片。




  • 取一平盘,鸡蛋磕入打散,入豆腐沾上蛋液,把豆腐放进后,晃动盘子,蛋液就能均匀地沾在豆腐上。


    请点击输入图片描述




  • 炒锅烧热入油,放入豆腐小火煎,不要急于翻面,要耐心等着煎得金黄再翻面。


    请点击输入图片描述




  • 两面全部煎金黄。


    请点击输入图片描述




  • 盛出备用。


    请点击输入图片描述




  • 炒锅留底油,入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。


    请点击输入图片描述




  • 倒入豆腐,轻轻推动,使豆腐沾上料头的香气。


    请点击输入图片描述




  • 倒入碗汁,轻轻推动,使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖,小火焖煎8分钟。




  • 汤汁收浓后,最后撒入蒜苗,轻轻翻炒两下起锅。


    请点击输入图片描述



Q5:干煎豆腐怎么做?

主料: 豆腐 250克

调料: 花生油 50克 盐 2克 味精 1克 大葱 10克 姜 2克 醋 5克 各适量

干煎豆腐的做法:

1.将豆腐洗净,投放沸水锅中焯烫一下,捞出投凉,片成1至1.2厘米厚的片,装入盘内,同时加入盐、味精、葱末、姜末和适量鲜汤,腌渍半小时左右,使之入味。

2.平锅架火上,放油烧至五成热,将豆腐摊铺在锅内(不要重叠),用中小火煎,煎黄一面翻身,再煎另一面,待豆腐两面都煎成黄色时,烹醋稍焖,即可出锅食用。

更多干煎豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/ganjiandoufu

Q6:干煎豆腐的热量是多少?

干煎豆腐的热量(以100克可食部分计)是219大卡(916千焦),单位热量适中。

每100克干煎豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

关于干煎豆腐和干煎豆腐怎么做得好吃的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

查看更多关于干煎豆腐的详细内容...

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  • 怎样煎豆腐
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Q1:干煎咸豆腐怎么做

主料鸭腿500g豆腐250g辅料油适量盐适量冰糖适量调味酱适量蒜适量味精适量步骤1.豆腐一块,入清水中,加一勺盐,盐具有收缩水份的作用2.一勺调味酱,加冰糖水中,调匀3.鸭腿,洗净,剁成块,沥水。入油锅,小火慢煎,将鸭皮中的油逼出4.将剩下的鸭腿肉倒入锅内5.加黄酒,中火翻炒6.肉变色,加调好的酱汁,炒,让肉上色7.加清水稍过鸭肉,加盖,大火烧开转中小火焖,当肉有八成熟烂时关火8.另起锅,干锅小火将锅预热,倒油,将切成小块的豆腐一一摆放进去。中小火煎,一面煎好,翻面,再煎另一面。9.用铲子轻轻去碰碰豆腐,感觉已经有些硬了,将烧制八成熟烂的鸭腿肉倒在豆腐上,中火焖烧,烧至汤汁浓厚,关火。老人家味蕾不是很灵敏,可以再加点味精。10.装盘上桌小贴士煎豆腐时,可以油热,关火,将豆腐摆上,再开火煎

Q2:干煎豆腐的家常做法

技巧一、轻切

在切豆腐的时候,下刀一定要轻,切的时候不能用力压,刀子要轻轻推拉切开。

技巧二、吸水

豆腐切完之后,我们要拿那厨房纸巾,铺在豆腐的上面和下面,将豆腐表面的水吸干。

技巧三、热锅

等到锅足够热的时候,再下豆腐,这样豆腐不容易碎。

技巧四、晃锅

豆腐在锅里煎的时候,不要用铲子去搅它,要拿起锅子轻轻晃动,让豆腐在锅中滑动。

技巧五、微焦再翻面

要等豆腐的一面微微焦之后再翻面。

掌握好以上五种技巧,保证你煎出来的豆腐完整又美味。

下面就做一道干煎豆腐。

干煎豆腐

材料:嫩豆腐,酱油,葱花

做法:

步骤1:准备好嫩豆腐,轻轻的先切成厚片。

步骤2:切豆腐切面的水分用厨房纸巾轻轻压,吸干水分。

步骤3:热锅,喷上少许油。

步骤4:放入切好的嫩豆腐。

步骤5:轻轻地晃动锅子,使豆腐在锅中滑动,这样加热均匀。

步骤6:煎至豆腐底部边缘微焦,再翻面续煎至焦香。

步骤7:淋上少许酱油,呛出酱香。

步骤8:再烧至略收汁即可起锅。

步骤9:最后撒上葱花。

步骤10:干煎豆腐完成,每一块都是完整的。

以上就是煎豆腐保持豆腐完整的五大技巧,以及干煎豆腐的做法,学会了就非常的简单。

下面我们总结一下煎豆腐不易碎的技巧:

1、轻切

2、吸水

3、热锅

4、晃锅

5、微焦再翻面

掌握好这五个技巧,做豆腐就不难了。豆腐虽是一道简单的菜,但是要做好它,学问也挺多的。喜欢这道干煎豆腐的,赶紧学着试试看吧!

Q3:香煎豆腐做法

用料


老豆腐    1块  


鸡蛋    1个  


生粉    适量  


生抽    2勺  


蒜    4瓣  


油    适量  


糖    1勺  


盐    适量  


小葱    2根  


水    半碗  


蚝油    1勺  


小米椒    3个  


爆汁香煎豆腐的做法




  • 蒜、小米椒切碎,放入碗中,加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。


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  • 准备适量生粉,鸡蛋打散备用


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  • 老豆腐切薄片,不要切太厚,切太厚味道进不去


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  • 锅中放入适当油,豆腐先裹一层生粉,再裹一层蛋液,放入锅中煎至两面金黄。


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  • 煎至两面金黄后倒入调好的酱汁,煮至酱汁变浓稠,要保证每块豆腐都吸入酱汁,最后撒上葱花,完事~倍儿下饭!




Q4:怎样煎豆腐

用料


嫩豆腐    1块  


鸡蛋    1枚  


蒜苗    1根  


蒜    3瓣  


干葱头    1个  


小米辣    2根  


白砂糖    1克  


生抽    1汤匙  


蚝油    2汤匙  


白胡椒粉    少许  


清水    5汤匙  


油    适量  


焖煎豆腐的做法




  • 食材集合


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  • 准备料头:小米辣切圈,蒜切末,干葱头切末,蒜苗切粒。


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  • 准备碗汁:生抽1汤匙,蚝油2汤匙,白砂糖1克,白胡椒粉少许,清水5汤匙,搅拌均匀备用。


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  • 豆腐对角线切两刀,切成片,咖啡选择将豆腐改成三角形,原因是嫩豆腐质地太软,切成三角形好翻面。


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  • 将豆腐切成片。




  • 取一平盘,鸡蛋磕入打散,入豆腐沾上蛋液,把豆腐放进后,晃动盘子,蛋液就能均匀地沾在豆腐上。


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  • 炒锅烧热入油,放入豆腐小火煎,不要急于翻面,要耐心等着煎得金黄再翻面。


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  • 两面全部煎金黄。


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  • 盛出备用。


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  • 炒锅留底油,入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。


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  • 倒入豆腐,轻轻推动,使豆腐沾上料头的香气。


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  • 倒入碗汁,轻轻推动,使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖,小火焖煎8分钟。




  • 汤汁收浓后,最后撒入蒜苗,轻轻翻炒两下起锅。


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Q5:干煎豆腐怎么做?

主料: 豆腐 250克

调料: 花生油 50克 盐 2克 味精 1克 大葱 10克 姜 2克 醋 5克 各适量

干煎豆腐的做法:

1.将豆腐洗净,投放沸水锅中焯烫一下,捞出投凉,片成1至1.2厘米厚的片,装入盘内,同时加入盐、味精、葱末、姜末和适量鲜汤,腌渍半小时左右,使之入味。

2.平锅架火上,放油烧至五成热,将豆腐摊铺在锅内(不要重叠),用中小火煎,煎黄一面翻身,再煎另一面,待豆腐两面都煎成黄色时,烹醋稍焖,即可出锅食用。

更多干煎豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/ganjiandoufu

Q6:干煎豆腐的热量是多少?

干煎豆腐的热量(以100克可食部分计)是219大卡(916千焦),单位热量适中。

每100克干煎豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

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苹果给新iPhone配快充?怕是又要涨价的节奏

    苹果给新ne配快  原标题:全国铁路大调图。

    原标题:充怕又双一流大学和985有啥区别为何分成AB两类?新京报快讯9月21日,双一流大学名单终于公布,一流大学建设高校42所,其中A类36所,B类6所。记者注意到,要涨此次双一流的名单,建设两字不可或缺,即双一流是一个动态建设过程,遴选认定不是一劳永逸。

    苹果给新iPhone配快充?怕是又要涨价的节奏

    建设过程中,节奏将根据建设高校的建设方案和自评报告,参考有影响力的第三方评价,对建设成效进行评价。与此前39所985相比,苹果给新ne配快新疆大学、云南大学、郑州大学三所高校跻身42所一流建设高校。据教育部部长陈宝生介绍,充怕又双一流建设不是211工程、985工程的翻版,也不是升级版,更不是山寨版,它是一个全新的计划。根据评价结果等情况,要涨对实施有力、进展良好、成效明显的,加大支持力度。对实施不力、节奏进展缓慢、缺乏实效的,提出警示并减小支持力度。

    根据期末评价结果等情况,苹果给新ne配快重新确定下一轮建设范围,有进有出,打破身份固化,不搞终身制。教育部在答记者问中表示,充怕又双一流建设以学科为基础,对建设过程实施动态监测,实行动态管理。[朝外相:要涨特朗普的威胁是狗叫]当地时间周三,朝鲜外务相李勇浩在下榻酒店里对记者说:美国总统特朗普摧毁朝鲜的威胁是狗叫的声音。

    节奏责任编辑:张建利。预计李勇浩外相会出席22日联合国的一般讨论会,苹果给新ne配快他可能会在大会上再次批判特朗普总统的发言,以及表现出加速朝鲜核武器和导弹开发的意愿。据悉李的讲话引用了朝鲜谚语:充怕又即使狗叫,队伍也前进原标题:要涨韩媒:要涨韩国决定向朝鲜提供800万美元人道主义援助来源:未来网据韩媒9月21日报道,韩国政府21日决定通过国际组织向朝鲜提供800万美元规模的人道主义援助,具体落实日期将在综合考虑韩朝关系等综合情况后再予敲定

    复兴号京沪线开跑350时速多地新开动车、高铁线今起,全国铁路将实行新的列车运行图。此外,京沪高铁复兴号也从今起迎来提速,有7对动车组率先以时速350公里开跑。

    苹果给新iPhone配快充?怕是又要涨价的节奏

    调图后,全国铁路将迎来国庆、中秋双节客流集中的考验,多个铁路局在此期间增开临时列车。原标题:全国铁路大调图[权威发布:双一流建设高校及建设学科名单公布]日前,教育部、财政部、国家发展改革委印发《关于公布世界一流大学和一流学科建设高校及建设学科名单的通知》,公布世界一流大学和一流学科(简称双一流)建设高校及建设学科名单记者注意到,在6所B类高校中,东北大学、湖南大学、西北农林科技大学此前就在985名单中,而新疆大学、云南大学、郑州大学三所高校非为985高校。

    对于建设过程中出现重大问题、不再具备建设条件且经警示整改仍无改善的高校及学科,及时调整出建设范围。根据期末评价结果等情况,重新确定下一轮建设范围,有进有出,打破身份固化,不搞终身制。建设期末,将根据建设高校的建设方案及整体自评报告,参考有影响力的第三方评价,对建设成效进行期末评价。双一流建设是中国高等教育领域继211工程、985工程之后的又一国家战略。

    对实施不力、进展缓慢、缺乏实效的,提出警示并减小支持力度。根据评价结果等情况,对实施有力、进展良好、成效明显的,加大支持力度。

    苹果给新iPhone配快充?怕是又要涨价的节奏

    记者注意到,此次双一流的名单,建设两字不可或缺,即双一流是一个动态建设过程,遴选认定不是一劳永逸。据教育部介绍,将一流大学区分为A、B两类。

    原标题:双一流大学和985有啥区别为何分成AB两类?新京报快讯9月21日,双一流大学名单终于公布,一流大学建设高校42所,其中A类36所,B类6所。建设过程中,将根据建设高校的建设方案和自评报告,参考有影响力的第三方评价,对建设成效进行评价。这样做主要是希望督促所有的一流大学建设高校加快改革、加快发展,并推动归入B类的高校正视差距、奋起直追。教育部在答记者问中表示,双一流建设以学科为基础,对建设过程实施动态监测,实行动态管理。据教育部部长陈宝生介绍,双一流建设不是211工程、985工程的翻版,也不是升级版,更不是山寨版,它是一个全新的计划。与此前39所985相比,新疆大学、云南大学、郑州大学三所高校跻身42所一流建设高校

    原标题:这位女部长去世,胡锦涛李鹏朱镕基温家宝等送来花圈致哀原标题:从一大到十八大:盘点党章历次重大修改

    原标题:2017年9月21日外交部发言人陆慷主持例行记者会近日,湖南省长沙监狱向长沙市中级人民法院上交了一份提请假释建议书,建议对获刑十一年六个月、剥夺政治权利三年的罪犯瞿优远予以假释。

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    视频加载中,请稍候...此时,距离发言台仅几米远、可以眼神交流的朝鲜代表的座位,却是空的。会后,伊朗外交部部长扎里夫发推特称,特朗普无知愚昧的仇恨讲话应该属于中世纪,而不是21世纪的联合国。责任编辑:刘光博。

    而在场的叙利亚、伊朗、委内瑞拉代表们,表情也颇有深意。委内瑞拉总统马杜罗:特朗普对委内瑞拉人民的言论,是新一代希特勒对国际政治的侵犯,他今天表达的都是种族至上、帝国至上的内容,那个大资本家认为他拥有整个世界,但没有谁能威胁委内瑞拉,但除了这个历史性国度的独立的人民,没有人能拥有委内瑞拉。

    原标题:特朗普现场炮轰朝鲜等四国四国代表这样回应当特朗普在联合国大会上炮轰四国之时,在场的四国驻联合国代表都用自己的方式做出了回应。原来,就在特朗普进场的同时,朝鲜驻联合国代表慈成南离开了座位,走出会场。

    不过会后,委内瑞拉总统马杜罗对特朗普发起了回击。听到特朗普抨击委内瑞拉,会场内的委内瑞拉常驻联合国代表米雷斯面无表情。

    据路透社报道,当特朗普向朝鲜发出迄今为止最严厉的警告时,联大会场内爆发很大的议论声据悉李的讲话引用了朝鲜谚语:即使狗叫,队伍也前进。预计李勇浩外相会出席22日联合国的一般讨论会,他可能会在大会上再次批判特朗普总统的发言,以及表现出加速朝鲜核武器和导弹开发的意愿。[朝外相:特朗普的威胁是狗叫]当地时间周三,朝鲜外务相李勇浩在下榻酒店里对记者说:美国总统特朗普摧毁朝鲜的威胁是狗叫的声音。

    责任编辑:张建利。想凭借狗叫的声音让我们受到惊吓,这就像是在说梦话

    原标题:韩媒:韩国决定向朝鲜提供800万美元人道主义援助来源:未来网据韩媒9月21日报道,韩国政府21日决定通过国际组织向朝鲜提供800万美元规模的人道主义援助,具体落实日期将在综合考虑韩朝关系等综合情况后再予敲定此外,京沪高铁复兴号也从今起迎来提速,有7对动车组率先以时速350公里开跑。

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